Le blog de CDI Chardin - Liste des derniers articles parus sur lapetitebibliothequedechardin.over-blog.com le 15/01/2012

Le mondial des records 2011 : Guiness World Records (16/01/2012 publié dans : DOCUMENTAIRE )

RESUME : Les plus petits, les plus grands, les plus hauts, les plus riches, les plus dingues... tous sont dans le mondial des records. AVIS: Le CDI commence cette nouvelle année en vous proposant ...
Petit précis de cuisine moléculaire : 20 Techniques pour comprendre, 40 recettes pour tester (16/01/2012 publié dans : DOCUMENTAIRE )

RESUME : Pour chaque technique culinaire, on trouvera : une explication simple du mécanisme scientifique impliqué ; deux applications proposées sous forme de recettes innovantes. La technologie ...
La cuisine moléculaire (16/01/2012 publié dans : DOCUMENTAIRE )

RESUME: Grâce à ce livre, nous avons à cœur d'expliquer que la cuisine moléculaire est avant tout une bonne technique, un bon matériel, un sens du goût, pour obtenir le résultat recherché. Ce ...

Présentation

Janvier 2012