lapetitebibliothequedechardin

RESUME :

Les plus petits, les plus grands, les plus hauts, les plus riches, les plus dingues... tous sont dans le mondial des records.

AVIS:

Le CDI commence cette nouvelle année en vous proposant le livres des records retraçant les exploits de l'année dernière. Profitez-en !

Région du monde / exploit sportif

Ce livre est disponible au CDI : 03 GLE

La documentaliste

RESUME:

Grâce à ce livre, nous avons à cœur d'expliquer que la cuisine moléculaire est avant tout une bonne technique, un bon matériel, un sens du goût, pour obtenir le résultat recherché.
Ce n'est pas une cuisine de spectacle. 25 intervenants issus du monde culinaire (chefs étoilés ou non, barman, boulangers, pâtissiers, designer) ont joué le jeu, chacun, de nous offrir des recettes. Julien Attard photographiera leurs créations alors qu'Anne Cazor décortiquera chaque recette et expliquera pourquoi l'intervenant a choisi telle technique (gélatine pour gélifier, beurre fondu pour fabriquer une brioche, cuisson à basse température pour obtenir une texture de viande juteuse, ...) par rapport au résultat qu'il souhaitait obtenir.

AVIS:

Un livre très complet qui à travers des recettes de chefs nous permettra de tester cette nouvelle cuisine.

Cuisine professionnelle / cuisine moléculaire

Ce livre est disponible au CDI : 641 CAZ  

La documentaliste

RESUME :

C'est sans doute un signe de bonne santé, la moto est centenaire depuis peu, comme l'automobile, l'avion et même le Tour de France cycliste...D'abord française avec l'ancêtre à vapeur Perraux de 1871 et les tricycles à pétrole De Dion, la moto devint vite européenne avec les moteurs de l'Allemand Daimler et les perfectionnement apportés par les Anglais, les Belges, les Italiens et bien d'autres encore. Deux guerres mondiales la virent revenir chez nous sous une forme différente puisque très américanisée, puis la " crise " des années 1960 fit craindre sa disparition.Heureusement pour ses inconditionnels, des machines nouvelles venues d'Asie firent naître un espoir... devenu réalité... Mais leur mérite a été aussi de galvaniser les constructeurs de l'Ancien Continent, qui se remettent à croire à la moto, cette centenaire qui ne s'est jamais aussi bien portée et dont Un siècle de motos vous conte l'histoire. 

AVIS:

Ce bel ouvrage détaille par marque mais aussi par pays tant les motos que les scooters. Il traite aussi d'autres aspects liés à ce loisir telle que la compétition ce qui en fait un livre très complet.

moto

Ce livre est disponible au CDI : 629 LEC 

La documentaliste

RESUME :

L'heure des préoccupations diététiques et de la valorisation d'une cuisine saine et équilibrée, les légumes reviennent en force sur nos tables, où la tradition culinaire les avait longtemps cantonnés au simple rôle d'accompagnement des viandes et des poissons.Inventives, gaies, et d'une grande simplicité de réalisation, les recettes proposées, par Guy Martin redonnent aux légumes une place de premier ordre. Le chef du Grand Véfour crée des recettes originales aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses telles la chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme ou les choux de Bruxelles et coings à la crème, retrouvant le goût de son enfance avec les laitues au four ou le chou farci, réinterprétant des souvenirs de voyage avec la tempura de légumes ou la salade de chou blanc aux bananes.Sans oublier de surprenants desserts telles la crème brûlée aux artichauts ou la tatin de navets. Ces recettes servies par la mise en scène très colorée de Laurence Mouton et Les photographies de Frédéric Cirou et d'Isabelle Rozenbaum sont autant d'invitations à redécouvrir les légumes. 

AVIS:

A travers ce bel ouvrage illustré, Guy Martin nous propose des recettes autour des légumes avec des illustrations plus appétissantes les unes que les autres. 

légume / recette culinaire 

Ce livre est disponible au CDI : 635 MAR 

La documentaliste

RESUME :

Mi-hommes, mi-monstres, les loups-garous hantent les salles obscures et les récits d'épouvante depuis des décennies.Loin des clichés décrivant une bête sauvage et sanguinaire hurlant à la Lune, l'homme-loup se révèle une créature complexe, capable de tendresse autant que de cruauté. Consumé par l'angoisse à la seule idée des attaques bestiales dont il se sait l'auteur, incapable d'aimer de peur de blesser l'autre, cet anti-héros, certes dangereux, suscite la fascination d'un public toujours plus enthousiaste. Au-delà de la fiction, l'auteur, Jon Izzard, s'emploie à redécouvrir témoignages historiques et légendes du monde entier - des mythiques métamorphes aux Skinwalkers indiens, sans oublier les multiples victimes de sombres malédictions.En s'appliquant à privilégier les faits, tels les exemples d'enfants élevés par des loups ou les symptômes médicaux relevant de la lycanthropie, Loups-Garous révèle les liens troublants unissant l'homme et la bête, en nous confrontant au loup qui sommeille en chacun de nous. 

AVIS:

Parce qu'il n'y en a pas que pour les vampires! 

être imaginaire  

Ce livre est disponible au CDI : 39 IZZ 

La documentaliste